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市北區內蒙古路44號

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青島新東方西點蛋糕培訓學校歡迎您!

 

開設:蛋糕培訓 翻糖蛋糕培訓 咖啡果汁奶茶  糕點培訓   西點培訓  面包培訓 

 

我們的承諾:

         1、100%的教您親手做,教您的師傅是從事這個行業10年

                    以上經驗的教師。

            2、我們保證學期只是參考,不計時間,教到您滿意。

            并保證中途不 會加收任何費用或購買任何用品。      
              
            3、教一個,成功一個。不放棄任何難教的學員。

           協助學員開店,  分配工作(分配直到學員滿意)

 

尊敬的您:歡迎您的光臨,祝您新年快樂!闔家團圓!萬事如意!我校正月初七開始上班 ,接待報名。請您加微信聯系我們。

 


   

 

 

西點蛋糕師課程一覽表

 

1、生日蛋糕(裱花)西點(烘焙)師全能專業

適合人群:成年人保證畢業就能直接開店)
  
學期:2個月。學費(包括工具費和實習材料費):4180元

 

2、西點蛋糕師技術訓練專業

 

適合人群:17歲及以上)
         
        西點蛋糕師高級訓練:學期6個月。
             
        學費(包括工具費和實習材料費):8800元。學校分配工作。
         
  

3、西點蛋糕師精修訓練專業

 

適合人群:14-16歲)這部分學員年齡太  
   小,無法安排工作。需要學1年的西點蛋糕技術后,才能分配工作。

            西點蛋糕師精修訓練:學期1年。
             
          學費(包括工具費和實習材料費):11800元。學校分配工作。
         
     


青島新東方學校地址:青島市市北區內蒙古路44號-青島新東方學校

可以隨時聯系我們,微信手機:13789851887,學校QQ:843215698

 


 

生日蛋糕(裱花)西點糕點(烘焙)全能專業

 

      學期2個月,學費:4180元 

(包括工具教材實習材料費和配方)(中途沒有其他任何收費)(全部教您親手做)

培訓內容:
     

 面包類


奶排 老式面包 各種丹麥面包 毛毛蟲 熱狗 豆沙圈 肉松卷 椰蓉面包 各種吐司 奶酪包

各式牛角面包 全麥面包 三明治 漢堡 鮮奶面包 黃金椰蓉 沙拉棒 金磚 手撕包 菠蘿包 油炸面包類

 

蛋糕類


無水蛋糕 虎皮蛋糕 紙杯蛋糕 布朗尼 重油蛋糕 戚風蛋糕 黃金杯 鮮奶杏仁 各式蛋糕卷 藍莓蛋糕

芒果蛋糕 哈雷蛋糕 大棗蛋糕 瓦那蛋糕 娃娃臉 肉松元寶 香蕉蛋糕

 

點心類

各式桃酥 老婆餅 開口笑 香芋球 蛋黃酥 椰蓉條 椰蓉松餅 葡提酥 香蔥餅干 蔓越莓餅干 小杏元

曲奇 甜心 肉松餅 瑪格麗特  大蝦酥 巧克力曲奇 抹茶餅干 巧克力餅干 瓜子片 芝麻脆餅 手指餅干

各式月餅類

 

 

       


        

 

 

西點蛋糕師技術訓練專業

合人群:17歲及以上)
        
        西點蛋糕師高級訓練:學期6個月。
             
        學費(包括工具費和實習材料費):8800元。學校分配工作。
         
  

 

技術培訓內容:

 

面包類

奶排 老式面包 各種丹麥面包 毛毛蟲 熱狗 豆沙圈 肉松卷 椰蓉面包 各種吐司 奶酪包 各式牛角面

包 全麥面包 三明治 漢堡 鮮奶面包 黃金椰蓉 沙拉棒 金磚 手撕包 菠蘿包 油炸面包類

 

蛋糕類

無水蛋糕 虎皮蛋糕 紙杯蛋糕 布朗尼 重油蛋糕 戚風蛋糕 黃金杯 鮮奶杏仁 各式蛋糕卷 藍莓蛋糕

芒果蛋糕 哈雷蛋糕 大棗蛋糕 瓦那蛋糕 娃娃臉 肉松元寶 香蕉蛋糕

 

點心類

各式桃酥 老婆餅 開口笑 香芋球 蛋黃酥 椰蓉條 椰蓉松餅 葡提酥 香蔥餅干 蔓越莓餅干 小杏元

曲奇 甜心 肉松餅 瑪格麗特  大蝦酥 巧克力曲奇 抹茶餅干 巧克力餅干 瓜子片 芝麻脆餅 手指餅干

各式月餅類

特色精品

酸奶紅豆特香包 奶酪包 黑森林蛋糕 臟臟包 白富美面包 黃金皮蛋糕 芒果蛋糕

特香拿破侖 無糖點心 等等


 

西點蛋糕師精修訓練專業

 適合人群:14-16歲)這部分學員年齡太  
   小,無法安排工作。需要學1年的西點蛋糕技術后,才能分配工作。

           西點蛋糕師精修訓練:學期1年。
             
          學費(包括工具費和實習材料費):11800元。學校分配工作。
         
     

 

培訓內容:

 

面包類

奶排 老式面包 各種丹麥面包 毛毛蟲 熱狗 豆沙圈 肉松卷 椰蓉面包 各種吐司 奶酪包

各式牛角面 包 全麥面包 三明治 漢堡 鮮奶面包 黃金椰蓉 沙拉棒 金磚 手撕包 菠蘿包

 油炸面包類

蛋糕類

無水蛋糕 虎皮蛋糕 紙杯蛋糕 布朗尼 重油蛋糕 戚風蛋糕 黃金杯 鮮奶杏仁 各式蛋糕卷 藍莓蛋糕

芒果蛋糕 哈雷蛋糕 大棗蛋糕 瓦那蛋糕 娃娃臉 肉松元寶 香蕉蛋糕

 

點心類

各式桃酥 老婆餅 開口笑 香芋球 蛋黃酥 椰蓉條 椰蓉松餅 葡提酥 香蔥餅干 蔓越莓餅干 小杏元

曲奇 甜心 肉松餅 瑪格麗特  大蝦酥 巧克力曲奇 抹茶餅干 巧克力餅干 瓜子片 芝麻脆餅 手指餅干

各式月餅類

 

特色精品

 

酸奶紅豆特香包 奶酪包 黑森林蛋糕 臟臟包 白富美面包 黃金皮蛋糕 芒果蛋糕

特香拿破侖 無糖點心 等等

天使蛋糕 閃電泡芙 菠蘿卡仕達泡芙 王牌三明治系列 二次發酵超軟面包 酸奶紅酒蛋糕

 金牌布朗尼 紅絲絨蛋糕  黑鉆


 

翻糖蛋糕專業

學期:15天,學費:5800元(一對一)

翻糖常用于蛋糕和西點的表面裝飾,是一種工藝性很強的蛋糕。它不同于我們平時所吃的忌廉或奶油,是以翻糖為主要材料來代替常見的鮮奶油。利用工具以及特殊的手法制作出各式各樣的花朵、動物、人物等造型,并將精細特色完美的展現出來,充分體現了個性與藝術的完美結合,成為當前在國內外蛋糕裝飾的主流。不僅被用于婚宴,還廣泛適用于紀念日、生日、慶典以及禮品的互贈。

   培訓內容:

 

1、翻糖理論知識 糖膏1的配方及制作 玫瑰花 樹葉 花藤的制作

2、翻糖蛋糕工具的認識 鄒菊 向日葵 梅花的制作 糖糕的調色

3、吊線糖膏配方及制作 百合花 牡丹花 扶; 蝴蝶蘭的制作

4、馬蹄蓮 康乃馨 寒梅的制作

5、仙鶴 翻糖蛋糕小配飾的制作

6、新娘的制作 卡通動物 人物的制作

7、糖膏2的配方及制作 翻糖蛋糕胚的包制

8、各種翻糖蛋糕的整體造型

 

                    

     

      

  

   

韓式裱花


學期10天       學費:2780元

 

 

   


培訓內容:
(1)理論了解韓式裱花的歷史 保存環境以及操作工具和原料

(2)調制意式奶油霜 配方 講解應用環境

(3)操作學習裱花種類 維多利亞玫瑰 奧斯丁玫瑰 英式玫瑰 芍藥 郁金香 毛茛 向日葵 菊花 矢車菊 小蒼蘭 馬蹄蓮 千日紅 千水花 繡球 大麗花 仙人掌?? 山茶花

(4)花籃 花瓶 花摟 造型胚講解及制作(老師制作一種代表性的作品然后學員獨立制作)

(5)另制作一組畢業作品以及紙杯造型裱花(老師會講解普及一些常用色調色彩搭配)

 


  

西點師單科班 


      學期45天 (學會為止) 學費2780元(包括實習材料費和配方)(中途沒有其他任何收費)(全部教您親手做)

面包類
奶排 老式面包 各種丹麥面包 毛毛蟲 熱狗 豆沙圈 肉松卷 椰蓉面包 各種吐司 奶酪包 各式牛角面包 全麥面包 三明治 漢堡 鮮奶面包 黃金椰蓉 沙拉棒 金磚 手撕包 菠蘿包 油炸面包類

蛋糕類
無水蛋糕 虎皮蛋糕 紙杯蛋糕 布朗尼 重油蛋糕 戚風蛋糕 黃金杯 鮮奶杏仁 各式蛋糕卷 藍莓蛋糕 芒果蛋糕 哈雷蛋糕 大棗蛋糕 瓦那蛋糕 娃娃臉 肉松元寶 香蕉蛋糕

點心類
各式桃酥 老婆餅 開口笑 香芋球 蛋黃酥 椰蓉條 椰蓉松餅 葡提酥 香蔥餅干 蔓越莓餅干 小杏元 曲奇 甜心 肉松餅 瑪格麗特  大蝦酥 巧克力曲奇 抹茶餅干 巧克力餅干 瓜子片 芝麻脆餅 手指餅干 各式月餅類


   

  

 


 

藝術蛋糕單科班 


      學期45天 學費2780元(包括工具教材及材料費) (中途沒有其他任何收費)(全部教您親手做)

培訓內容:
       傳授流行花式蛋糕、仿真12屬相蛋糕,卡通蛋糕、人物蛋糕、慶壽蛋糕、婚慶蛋糕、水果蛋糕、慕斯蛋糕、巧克力蛋糕、冰淇淋蛋糕、提拉米蘇蛋糕、陶藝蛋糕、芝士蛋糕。


 

           

  

 


 

時尚咖啡、冰點奶茶和果汁飲料專業


      學期10天(20課時) 學費1980元。(包括實習材料費和配方)(中途沒有其他任何收費)(全部教您親手做)

奶茶介紹:

珍珠奶茶不僅在口味上講究,甚至講究色感上的不同,最能吸引年輕消費者,它們都有利用了材料的多種色彩,并加以調配,使其產生不同的視覺效果。另外,珍珠奶茶的另一個特點是它通過很大的吸管把里面的珍珠吸上來食用,一口咬下給人一種“QQ”的感覺。那特有的味道使許多年輕人陶醉,有彈性的珍珠也是吸引年輕人的前來光顧的最重要的原因。奶茶主要均以紅茶為基本原料,也有綠茶,里面再加入各種味道不同的蜜汁、糖及放入叫“珍珠”的圓粒調味品,有冷熱兩種不同的食用方法,不僅非常解渴,味道也十分鮮美,是很方便實惠的新潮飲品。

美滋滋奶茶也稱之為珍珠奶茶,奶茶是冷飲店中最受歡迎之飲品,是冰飲品中的一種,在眾多的美滋滋飲品店及冷飲店中也增加奶茶售賣,牛奶與茶的融合,就產生了奶氣茶香的奶茶,其色澤鮮美,味道涼爽甘甜,奶味、茶味純厚,口感細膩,奶茶是夏季的一種涼飲,降暑佳品。臺灣珍珠奶茶獨具特色。奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養,是家常美食之一,風行世界。

 

教學目的

咖啡、奶茶的原料、設備采購與識別,咖啡奶茶的文化及具體產品制造工藝

咖啡基礎

10天)

咖啡理論課及基礎實操,材料的識別等

各種咖啡器具實操過程及手法,簡單的花式咖啡制作(愛爾蘭咖啡,拿鐵咖啡,摩卡咖啡等)

各類奶茶制作、飲品調制及傳統咖啡的制作方法,課堂實操。

各種奶昔,冰沙的制作

奶昔系列:

香蕉奶昔、芒果奶昔、蘋果奶昔、木瓜奶昔、西瓜奶昔等

沙冰系列:

紅豆沙冰、綠豆沙冰、芒果沙冰、木瓜沙冰、西瓜沙冰、香蕉沙冰、蘋果沙冰、哈密瓜沙冰等

珍珠奶茶系列:

原味珍珠奶茶、水晶果奶茶、珍珠果奶茶、布丁奶茶、果凍奶茶、紅豆奶茶、仙草奶茶、爆爆蛋奶茶、芒果珍珠奶茶、草莓珍珠奶茶、西瓜珍珠奶茶、青蘋果珍珠奶茶、哈密瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶、椰香奶茶等


       

    

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